Aji Cristal
(Färsk chili i 5-pack)

Helt klart en favorit. Oerhört krispiga och aromatiska stora frukter, med inslag av citrus. De mognar från ljusgrönt till gult, orange och för att slutligen bli klarröda. Frukterna kan ätas i alla mognadsgrader – smaken skiljer sig dock något mellan de olika stadierna. Denna sort är precis lika god som färsk i salladen, att äta som den är till maten eller att lägga in i ättika eller vinäger. Prova den med fördel i en ceviche.

Plantan blir ofta 150 cm eller högre – och frukterna varierar mellan 10-20 cm.

Sorten går även under namnen ’Aji Blanco Cristal’ och ’Aji Verde’.

Styrkan kan variera. Många frukter är betydligt mildare än styrka 4 och borde egentligen graderas som styrka 3.  Vissa frukter är dock hetare, varför jag har satt den gradering jag gjort.

Information
Art: Capsicum Bacatuum
Styrka: 8 000 – 50 000 SHU
Ursprung:  Chile
Förpackning: 5 färska frukter