Aji Lemon (Capsicum baccatum), även känd som Lemon Drop, är en medelhet chili från Peru som har blivit en favorit bland många chiliälskare. Den är känd för sin distinkta, friska citrussmak och milda hetta, vilket gör den mycket mångsidig i matlagning. Frukterna är små och avlånga, och när de mognar blir de klargula, vilket förstärker deras fräscha utseende och smakprofil.
Användning
Aji Lemon är särskilt populär i peruanska rätter och används ofta i fiskrätter och sallader. Den är ett utmärkt val för den klassiska peruanska rätten Ceviche, där dess citrustoner lyfter smakerna på fisken. Ett tips är att marinera mango, avokado och räkor med Aji Lemon, koriander, lime eller citron och grovmalen svartpeppar för en smakrik och fräsch rätt. Denna chili fungerar också bra i marmelader, där den fruktiga smaken och milda hettan ger en intressant twist.
Odling
Plantan blir cirka 150 cm hög och är mycket produktiv, även när den odlas i en 20-liters kruka. Aji Lemon är lättodlad och trivs bäst i varmt och soligt klimat, vilket gör den till ett populärt val både för nybörjare och erfarna chiliodlare.
Öppet pollinerade frön
Även om vi är ytterst försiktiga vid produktion måste dessa frön räknas som öppet pollinerade. Plantan har växt tillsammans med andra sorter i ett växthus. Korsbefruktningar sker trots vidtagna försiktighetsåtgärder – om än relativt sällan. Med detta sagt är du välkommen att odla ‘Aji Lemon Drop’.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.