Alien Chilis rökta chili – chipotle – är ett unikt mathantverk från Uppsala och produceras endast i små utgåvor. Kallrökt under lång tid med Alien Chilis egen blandning av spån, för att sedan torkas. Inspirationen är hämtad från den småländska skärgården. Varje sort har sin egen styrka och smak.
Vackert metalliskt färgade frukter med hög men frisk rökighet och kraftig hetta. Smaken är blommig och har en mycket tydlig ton av mango. Samtidigt förs tankarna till sjöbod, med inslag av nytjärad båtbrygga. Passar till heta grytor, såser och kryddblandningar.
Frukten kan smulas ner i grytor eller såser. Det går också att blötlägga frukten innan användning. Tänk dock på att det är en stark frukt med hög rökighet, vilket gör att en frukt räcker till mycket mat.
Information
Art: Capsicum Chinense
Korsning: Trinidad Moruga Scorpion/? – > Fenotyp av Orange Alien
Ursprung: Uppsala
Styrka: ca 700.000-900.000 SHU
Förpackning: 5 gram chipotle
Recensioner
Det finns inga produktrecensioner än.