Fermenterade såser kan användas till det mesta. Endast några få droppar sätter smak på vilken rätt som helst. Fermenteringen sker med Lactobacillus (mjölksyrebakterier). Denna sås har fermenterats i 5 månader. Kombinationen av salthalt och lågt pH gör att hållbarheten är lång. Kvalitet och fräschör optimeras dock av att öppnad flaska förvaras i kylskåp.
Denna sort är gjord på tre av våra allra starkaste chilisorter: ”X-Ray”, Dragons Breath och Reaper Equis. Smakresa, med hög fruktighet, uttalad sötma och lite sälta. Den höga halten capsaicin gör att denna sås har en viss bitterhet, då capsaicin i sig är ett väldigt bittert ämne.
Vi producerar endast ett mycket begränsat antal flaskor av varje sort.
All chili är 100% Östervåla-odlad i våra egna växthus.
På grund av flaskans storlek kan den endast skickas med SkickaLätt. Den som bor i eller i närheten av Östervåla kan dock slippa frakten genom att hämta varan själv.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.