Jalapeño Conchos
Chilifrön 2024

Jalapeno Chonchos (capsicum annuum) är en robust och smakrik chilisort som levererar allt det som kännetecknar en klassisk jalapeño, men med några extra fördelar. Med sitt kompakta, köttiga fruktkött och balanserade hetta är Jalapeno Chonchos ett utmärkt val både för nybörjare och för chiliälskare som söker en mångsidig chili.

Utseende och smak
Denna sort utmärker sig genom sina stora, jämnt formade frukter som ofta blir upp till 10 cm långa. Frukterna mognar från djupt grön till en strålande röd färg, vilket gör dem visuellt tilltalande och användbara i en rad olika maträtter. Den köttiga konsistensen hos Jalapeno Chonchos gör dem extra saftiga och perfekta för rätter där textur spelar en viktig roll. Smaken är mild och fruktig med en mild till medelstark hetta, vilket ger en balanserad upplevelse utan att överväldiga andra smaker i maträtten.

Användningsområden
Jalapeno Chonchos är mycket mångsidiga i köket. De kan användas färska i sallader, salsor och som topping på tacos och andra rätter där man vill ha en mild hetta och mycket smak. De är också perfekta för att grillas, picklas eller fyllas med ost och bakas, vilket gör dem till ett utmärkt alternativ för förrätter och snacks. Eftersom de behåller sin form och textur väl, fungerar de utmärkt i både kalla och varma rätter.

Odling
Denna chilisort är relativt lättodlad och trivs i de flesta klimat där temperaturen är varm och solig. Plantan är robust och kan ge en riklig skörd av stora, jämnt formade frukter under säsongen. Jalapeno Chonchos kräver väldränerad jord och regelbunden vattning, men är i övrigt ganska tålmodig och lättskött, vilket gör den till ett bra val för både erfarna odlare och nybörjare.

Kolla gärna vårt recept på inlagda jalapeños:
Recept!

Öppet pollinerade frön
Även om vi är ytterst försiktiga vid produktion måste dessa frön räknas som öppet pollinerade. Plantan har växt tillsammans med andra sorter i ett växthus. Korsbefruktningar sker trots vidtagna försiktighetsåtgärder – om än relativt sällan.  Med detta sagt är du välkommen att odla ’Jalapeno Conchos’.