Jättestark
Fermenterad sås, med pipett
Styrka 9 av 10

Flaska med pipett – enklare dosering av små mängder.

Vår starkaste sås – någonsin. Ingen paprika, inga svaga chilisorter. Bara ren hetta. Vart på skalan den ligger är svårt att säga, så vi sätter styrka 9 av 10 i stället för 10. Var dock försiktig, fördes är jättestark. Smaken är fuktig, med lite godistoner. Samtidigt är den syrlig av den långa fermenteringen.

Fermenterade såser kan användas till det mesta. Endast några få droppar sätter smak på vilken rätt som helst. Fermenteringen sker med Lactobacillus (mjölksyrebakterier) och vi låter denna process ta ca 100 dagar. Kombinationen av salthalt och lågt pH gör att hållbarheten är lång. Kvalitet och fräschör optimeras dock av att öppnad flaska förvaras i kylskåp.

På grund av flaskans storlek kan den endast skickas med SkickaLätt. Den som bor i eller i närheten av Östervåla kan dock slippa frakten genom att hämta varan själv.