Mattapeno (Capsicum annuum) är en unik variant av jalapeño som upptäcktes av Matt Ohlendorf i ett växthus. Den uppstod som en naturlig mutation och kännetecknas av sitt variegerade bladverk, vilket innebär att bladen visar flerfärgade mönster i grönt, vitt och ibland gult. Detta ger plantan ett mycket dekorativt utseende, vilket gör den populär både som prydnadsväxt och för odling i trädgården. Kan vara en av de snyggaste pepparsorterna som finns just nu, med sina brokiga blad (varigated; varierar i färg).
Utseende och egenskaper
Frukterna på Mattapeno liknar vanliga jalapeños men kan också visa variegerade mönster, särskilt när de mognar från grönt till rött. Frukterna har vertikala korklinjer som ger dem ett distinkt utseende. Plantan blir cirka 90-120 cm hög och trivs bäst i soliga, varma förhållanden. Den är dessutom kompakt nog att odlas i krukor eller trädgårdsbäddar.
Smak och hetta
Mattapeno har en smak och hetta som liknar traditionella jalapeños, med en värme på omkring 5 000–10 000 Scoville-enheter. Smaken är något jordig med en mild sötma som blir tydligare när frukterna är helt mogna. Detta gör den idealisk för användning i salsor, såser och pickling, men även som en färsk tillsats till olika rätter.
Framtagen av Matt från Matt´s Peppers. Kan vara en av de snyggaste pepparsorterna som finns just nu. Bladen är brokiga (varigated; varierar i färg), från gröna till nästan helt vita. Frukterna är spräckligt nätade, som på en Elephant pepper.
Säljs med upphovsmannens tillstånd.
Besök Matt´s Peppers för att handla direkt av skaparen.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.