Rocoto Gelbe Reisen (Capsicum pubescens) är en gul variant av Rocoto-chilin, ursprungligen från Anderna, särskilt populär i Peru och Bolivia. Den utmärker sig med sina ljusa, gula frukter och svarta frön, som är typiska för Capsicum pubescens-arten. Rocoto Gelbe Reisen är smakrik,och kombinerar sötma och hetta. Den är mångsidig i matlagning och idealisk för svalare odlingsmiljöer.
Frukterna är runda eller äggformade och mognar till en stark gul färg. Rocoto Gelbe Reisen har en söt och fruktig smak med en medelstark hetta, mellan 30 000 och 100 000 Scoville-enheter, vilket gör den lagom stark för många rätter.
Användningsområden
Chilin används i såser, salsor och traditionella rätter som rocoto relleno. Dess söta smak gör den lämplig för både salta och söta rätter, och den kan användas färsk, inlagd eller tillagad i grytor och soppor.
Odling
Rocoto Gelbe Reisen trivs i svalare klimat och har en längre odlingsperiod, upp till 120 dagar. Den frosttåliga växten kan växa till en betydande storlek och kräver stöd när frukterna växer.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.