Aji Melocoton (Capsicum baccatum) är en chilivariant från Peru. Den är känd för sin milda hetta och fruktiga smakprofil, med inslag som påminner om persika, vilket har gett den sitt namn (“Melocoton” betyder persika på spanska).
Utseende och smak
Frukterna är små, avlånga och skiftar i färg från vitt till krämiga nyanser och till slut en mjuk persikoorange när de är mogna. Den unika färgförändringen ger dem ett estetiskt tilltalande utseende. Smaken är söt och fruktig med en lätt kryddig ton, men hettan är relativt mild jämfört med andra chilisorter, vilket gör dem mycket användbara i olika kulinariska sammanhang. Plantan blir stor och buskig – även i relativt små krukor (odlar min i 20-liters hink).
Användningsområden
Aji Melocoton används ofta i salsor, marinader och stir-fries där dess fruktiga smak kan ge en tropisk twist. Den kan också fungera utmärkt i såser och pickles, och används ibland till och med i desserter för att balansera sötma med en lätt hetta.
En given favorit.
Öppet pollinerade frön
Även om vi är ytterst försiktiga vid produktion måste dessa frön räknas som öppet pollinerade. Plantan har växt tillsammans med andra sorter i ett växthus. Korsbefruktningar sker trots vidtagna försiktighetsåtgärder – om än relativt sällan. Med detta sagt är du välkommen att odla ’Aji Melocoton’.
———————–
Liten groddningshjälp
Groddning av frön kan ta mellan några dagar upp till flera veckor. Vi har groddtestat alla frön och säljer inte om groddningsprocent understiger 75%.
Det finns flera olika sätt att grodda frön på: direktså i jord, i torvbriketter, grodda i papper eller blötlägg fröna 24 timmar innan plantering. Vi blötlägger samtliga frön 24 timmar innan sådd, för att påskynda processen. Vi själva använder oftast såjord – men ibland sår vi direkt i planteringsjord.Om fröna torkar ut under groddning kommer de med största sannolikhet att dö.
Låt stå varmt (24-28ºC) tills grodden har tittat upp. Håll fuktigt men inte blött. Låt aldrig torka ut.
Ställ därefter lite svalare (18-20ºC).
Ge bra ljus.
Plantera om när du ser rötterna i dräneringshålen på krukans undersida.
Lycka till!
Recensioner
Det finns inga recensioner än.