Krogen i Vålaskogen
Nu har vi tagit Alien Chili och Ettingbo gårdsbutik till nästa nivå. Det är med ett varmt hjärta vi nu erbjuder möjligheten att komma på provsmakningar och att äta rätter som utgår från chili.
Chilikocken
Michael Ekegren utbildade sig till kock på 90-talet. Vid sidan av matlagning älskar han han att odla chili och att ta fram nya chilisorter
“Smak går alltid före styrka. Med det sagt: vissa produkter är milda och andra är superstarka. Det är dock alltid gästens gränser som avgör hur starkt det är på tallriken.”
Michael
Massor av smak
Vi har en bred produktlinje med marmelader, chutney, såser och chilisalter. Och massor med annat. Allt är unikt mathanteverk från Uppland, där allt produceras i små exklusiva utgåvor. En äppelchutney medplommon och rabarber på en god ost och ett hembakat fröknäckefår det att slå kullerbyttor i munnen.
Lokalt på tallriken
Så långt det är möjligt komponerar vi varje rätt med lokala råvaror. Äpplen, chili, bär och massor av andra råvaror växer på vår gård. Detta ger en extra dimension åt de olika rätterna.
© 2024 Allt innehåll tillhör Alien Chili
Gårdsbutiken
Vår till höst har vi gårdsbutiken ute i ladan öppen för besök. Vintertid är gårdsbutiken förlagd i restaurangen i huvudbyggnaden.
Se vår kalender för aktuella öppettider och evenemang.