Världens roligaste arbete

ALIEN CHILI &
ETTINGBO GÅRDSBUTIK

VÅRT GALLERI

Ettingbo

På gården odlar vi både chili som de flesta andra råvaror som vi använder i våra produkter.

"Vi flyttade från Uppsala ut på landen i norra uppland."

Vår gård – Ettingbo, Östervåla

Chiliodling har länge varit ett av mina största intressen, och under flera år har det varit en passion som också utvecklats till en liten hobbyverksamhet.

I maj 2021 utvecklades drömmen ytterligaredå jag startade Alien Chili, ett företag som drivs som enskild firma. Alien Chili är registrerat för F-skatt och moms och har dessutom godkännande som livsmedelsverksamhet, vilket innebär att vi uppfyller alla krav för säker och högkvalitativ produktion.

I april 2022 tog vi ett spännande steg och flyttade från Uppsala till gården Ettingbo i Östervåla. Här får vi äntligen möjlighet att odla vår chili på egen mark och skapa en plats där passion för odling och kvalitet möts.

Odlingar

Vi odlar i växthus då det är en förutsättning att kunna få bra skördar i det svenska klimatet.

"På våren finns det ofta plantor att köpa i gårdsbutiken."

Våra odlingar

På vår gård trivs både chili, tomater och en rad andra grönsaker. Vi lägger stor omsorg i att odla på olika sätt, både i växthus, på friland och i täckodlingar. När vi får ett överskott av plantor delar vi gärna med oss av dem i gårdsbutiken, så att fler kan få njuta av hemodlade grödor.

Chili

Vi har ett 20-tal egna korsningar och hybrider. Vissa är starka – andra är milda.

"Kom förbi så får du provsmaka."

Chiliodling på gården

Alla chilifrukter som säljs här är egenproducerade på gården, där vi med stolthet odlar dem i tre mindre växthus på 24 kvm vardera.

Under sommarmånaderna, från maj till september, är växthusen i full gång, och då är du varmt välkommen att besöka oss för en guidad tur. Hör gärna av dig i förväg så att vi kan försäkra oss om att vara på plats och undvika onödiga resor.

Vid ditt besök kan du få provsmaka de mogna chilifrukterna direkt från plantorna eller testa några av de produkter vi har i lager för tillfället. Många av våra unika chilisorter är framtagna av Alien Chili, och vi erbjuder också frön för den som vill prova på att odla själv.

Chilikök

Ett bra kök anpassat till produktionen är en förutsättning.

"En ynnest med eget produktionskök."

Vårt produktionskök

Som utbildad kock har jag alltid haft en passion för att utveckla och förädla nya produkter. Att kunna kombinera min kärlek för matlagning med mitt stora intresse för odling är en sann glädje.

Sedan vi flyttade till Ettingbo har vi dessutom haft nöjet att bygga ett helt nytt produktionskök – vårt chilikök. Här får jag chansen att experimentera och skapa, där matlagning och odling möts på bästa sätt. Det är en fantastisk möjlighet att få förverkliga mina idéer och dela dem med andra.

Produkter

Vi har en brett sortiment av produkter: fermenterade såser, fröknäcke och marmelader och chutney. Vi tillverkar även vår egen chipotle och en läcker kryddmix. Med mera.

"Jag älskar att förädla produkter."

Vårt produkter

Välkommen till Alien Chili!

I vår butik hittar du ett brett utbud av produkter för alla chiliälskare. Vi erbjuder chilifrön, torkade och rökta frukter, och under säsongen kan du även njuta av färska chilifrukter direkt från våra odlingar. Vi gör också våra egna chilimarmelader, chutney, chilisalter och fermenterade såser – perfekta för dig som vill addera lite hetta till vardagen.

Här på hemsidan kan du dessutom ladda ner recept, läsa vår odlingsbok och ta del av våra videofilmer för tips och inspiration.

Vi ser fram emot att dela vår passion för chili med dig!