Pockmark Peach (capsicum chinense) är känd för sin komplexa smak och kraftiga hetta. Den har en persikofärgad, skrynklig frukt som mognar från grön till ljus orange och är både fruktig och blommig i smaken, med en hetta mellan 700 000 och 850 000 Scoville-enheter. Det är en mycket het korsning mellan Pimenta Da Neyde och Bhut Jolokia. Extremt snygga och heta frukter. Ovanlig sort. Denna variant skiljer sig dessutom från hur Pockmark Peach brukar se ut. Frukterna är större och mer spetsiga. Helt klart en fenotyp värd att odla vidare på. Frukterna från denna variant blev 2024 en blandning av lila och persikofärgade. Hur den blir i nästa generation går dock inte att säga med säkerhet. Det finns även en helt persikofärgad variant. (Se Pockmar Peach “Purple”) Smaken är fruktig och god. Kan ge bra skörd redan i 18-liters kruka. Blad och stam blir mörka, blommorna har inslag av lila. Helt enkelt en genomsnygg korsning.
Användning:
Den används i heta såser, chutneys och salsor, där dess sötma och hetta ger en djup smak. Den fungerar också bra i marinader och soppor, och dess färg gör den attraktiv som garnering eller torkad i kryddblandningar.
Odling:
Växten kräver varmt klimat och väldränerad jord. Den kan bli upp till en meter hög och behöver 90-120 dagar för att mogna. Handskar rekommenderas vid hantering av frukterna på grund av deras hetta.
Öppet pollinerade frön
Även om vi är ytterst försiktiga vid produktion måste dessa frön räknas som öppet pollinerade. Plantan har växt tillsammans med andra sorter i ett växthus. Korsbefruktningar sker – om än relativt sällan. Med detta sagt är du välkommen att odla ’Pockmark Peach.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.