Reaper Equis är en stark och relativt ny chilisort och sägs vara en variant av Carolina Reaper, först odlad hos Semillas Las Palmas. Equis är spanska för X, varför den även hittas under namnet Reaper X. Den är väldigt stark; fruktig och bärig i smaken, lite som toner av geléhallon och subtila toner av citrus. Det gör den mycket användbar i såser och kryddblandningar. Var dock försiktig vid hantering. Hettan hos Reaper Equis är mycket intensiv och kan överstiga 1,5 miljoner Scoville-enheter, vilket gör den till en av de starkaste chilisorterna.
Användningsområden
På grund av sin extrema hetta används Reaper Equis främst i extremt heta såser, salsor, och kryddblandningar. Den passar utmärkt för fermenterade såser, där hettan balanseras av syra, eller som pulver för att krydda rätter i små mängder. Reaper Equis är inte för den oerfarne chiliätaren, men uppskattas av dem som söker en rejäl hetta med smakdjup.
Odling
Reaper Equis odlas bäst i varma och soliga klimat, precis som andra Capsicum chinense-sorter. Växten trivs i väldränerad jord och kräver regelbunden vattning. Med rätt förhållanden kan plantan ge rikliga skördar av frukterna. Mognadstiden är vanligtvis 100–120 dagar, och plantan kan bli upp till en meter hög.
Öppet pollinerade frön
Även om vi är ytterst försiktiga vid produktion måste dessa frön räknas som öppet pollinerade. Plantan har växt tillsammans med andra sorter i ett växthus. Korsbefruktningar sker trots vidtagna försiktighetsåtgärder – om än relativt sällan. Med detta sagt är du välkommen att odla ’Reaper Equis’.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.