Rocoto Canario (Capsicum pubescens) är en gul, köttig chilifrukt med en fruktig smak och en kraftfull hetta, som används i traditionell latinamerikansk matlagning. Dess förmåga att växa i svalare klimat, kombinerat med dess unika smakprofil, gör den till en favorit bland odlare och matälskare. Den är ett utmärkt val för såser, salsor och klassiska rätter, särskilt i peruansk och boliviansk gastronomi.
Sorten räknas av många som en av de godaste som finns. Fruktköttet är tjockt och saftigt. Blommorna är vackert blå. Bladen är håriga och doftar alldeles underbart. Frukterna kan mixas till puré och användas till ceviche, men de kan även användas i grytor eller fyllas med ost. Sorter producerar svarta frön.
Kallas även för Yellow Manzano eller Rocoto Amarillo
Öppet pollinerade frön
Även om vi är ytterst försiktiga vid produktion måste dessa frön räknas som öppet pollinerade. Korsbefruktningar sker trots vidtagna försiktighetsåtgärder – om än relativt sällan. Med detta sagt är du välkommen att odla ’Rocoto Canario’.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.