Yaki Blue Fawn (capsicum chinense) är en mycket ovanlig och iögonfallande chilisort. Den är känd för sitt distinkta utseende, där frukterna mognar genom flera färgskiftningar och dess starka hetta. Den har blivit populär bland chiliodlare och entusiaster tack vare sin unika kombination av utseende, smak och styrka.
Utseende och mognadsprocess
En av de mest fascinerande aspekterna av Yaki Blue Fawn är dess färgskiftningar under mognaden. Frukterna börjar som mörkt lila eller blåaktiga och övergår sedan till nyanser av lila, grön och slutligen brun eller rödaktig när de är fullt mogna. Den blå och lila färgen är särskilt slående, vilket gör sorten till en attraktiv planta både i trädgården och i krukodlingar. Växten har också mörkt bladverk som förstärker frukternas unika färger.
Smak och hetta
Yaki Blue Fawn erbjuder en komplex smakprofil med en fruktig och söt ton, som balanseras av en intensiv hetta. Den har en styrka på cirka 600 000 till 800 000 Scoville-enheter, vilket placerar den i samma kategori som andra starka chilisorter, som habanero. Kombinationen av sötma och hetta gör den användbar i både heta såser och andra kulinariska tillämpningar där man vill ha en chili med djup smak och stark hetta.
Sort vi aldrig har odlat tidigare. Snygga frukter, snygg planta. Vi får oerhört spretig information om sorten. Den räknas fortfarande som väldigt instabil. Används till varierad matlagning, blir ett snyggt chilisalt eller ett gott torkat pulver.
Chilifrön från öppet pollinerade frön
Även om vi är ytterst försiktiga vid produktion måste dessa frön räknas som öppet pollinerade. Korsbefruktningar sker trots vidtagna försiktighetsåtgärder – om än relativt sällan. Med detta sagt är du välkommen att odla ’Yaki Blue Fawn’.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.