Pimenta da Neyde (capsicum chinense/annuum) är en unik och mycket uppskattad chilisort som tillhör Capsicum chinense-arten, men har också inslag av Capsicum annuum-gener, vilket gör den till en naturlig hybrid. Den här chilin härstammar från Brasilien och är känd för sitt ovanliga utseende och starka hetta.
Utseende
Pimenta da Neyde är en av de få chilisorterna som behåller en djup, mörklila eller nästan svart färg genom hela mognadsprocessen. Från det att frukterna är omogna tills de är fullt mogna, behåller de sin mörka färg utan att skifta till en typisk röd, gul eller orange nyans som många andra chilisorter. Frukterna är avlånga och lite oregelbundna i formen, med en slät och glänsande yta. Växtens bladverk, stjälkar och till och med venerna på bladen har också en mörk lila ton, vilket ger plantan ett mycket iögonfallande utseende.
Smak och hetta
Pimenta da Neyde har en smakprofil som är fruktig och aromatisk, med inslag av både frukt och kryddor. Den har en ganska stark hetta som kan nå upp till omkring 150 000 till 250 000 Scoville-enheter, vilket gör den hetare än en genomsnittlig jalapeño men mildare än en Habanero. Kombinationen av fruktig sötma och stark hetta gör den mycket användbar i såser, salsor och kryddblandningar.
Chilifrön från öppet pollinerade frön
Även om vi är ytterst försiktiga vid produktion måste dessa frön räknas som öppet pollinerade. Plantan har växt tillsammans med andra sorter i ett växthus. Korsbefruktningar sker trots vidtagna försiktighetsåtgärder – om än relativt sällan. Med detta sagt är du välkommen att odla ’Pimenta Da Neyde’.
Odlingsguide
Ladda ner vår Odlingsguide som är fylld med tips och tricks.
Gratis nedladdning
Recensioner
Det finns inga recensioner än.