Rocoto Manzano Amarillo

Rocoto Manzano Amarillo härstammar från Sydamerika, troligen Bolivia eller Ecuador, och tillhör arten Capsicum pubescens. Arten kännetecknas av håriga blad, lila blommor och svarta frön.

Utseende och smak
Frukterna är ovala och medelstora med tjocka väggar och intensiv röd färg vid mognad. Smaken är fruktig med syrliga toner och en tydlig hetta, vanligen inom spannet 30 000–100 000 Scoville, vilket gör den starkare än jalapeño men mildare än habanero.

Odling och växtsätt
Ultra Pube är anpassad för svalare klimat och klarar lätt frost bättre än de flesta chiliarter. Plantan kan bli över två meter hög, växer både brett och högt, och har en lång säsong på 120–140 dagar till mognad. Den kräver väldränerad jord, jämn vattning och gärna stöd för grenarna.

Användningsområden
De tjockväggiga frukterna passar bra till rocoto relleno, heta salsor och pickles. De är också utmärkta att grilla eller steka, då fruktigheten och sötman framhävs. Kombinationen av hög avkastning, fruktig smak och tydlig hetta gör Ultra Pube Red till en favorit bland chiliodlare och matälskare.

Öppet pollinerade frön
Även om vi är ytterst försiktiga vid produktion måste dessa frön räknas som öppet pollinerade. Plantan har växt tillsammans med andra sorter i ett växthus. Korsbefruktningar sker trots vidtagna försiktighetsåtgärder – om än relativt sällan.  Med detta sagt är du välkommen att odla Rocoto Manzano Amarillo”.