7 Pot Brain Strain (capsicuk chinense) är en extremt het chilisort som är en variant av den kända 7 Pot-chilin från Trinidad. Denna sort är känd för sin intensiva hetta och sitt utseende, som påminner om hjärnans veckade yta, vilket ger den dess namn “Brain Strain”.
Precis som andra 7 Pot har denna chili en hög fruktighet med kryddig underton. Smaken gömmer sig dock bakom en intensiv hetta. Det är därför viktigt att man behandlar denna chili med försiktighet. Använd gärna plasthandskar vid hantering. Om man klarar att hantera styrkan är det en mycket god chili där en enda frukt kan ge styrka och smak åt en stor gryta.
Användningsområden
7 Pot Brain Strain används i mycket heta såser, salsor och chutneys. På grund av sin extrema hetta bör den användas i små mängder, och den kan ge en djup, kryddig smak och hetta som varar länge. Den är också populär för att göra het chiliolja och pulver, som kan användas för att krydda grytor, soppor och köttmarinader. Den är idealisk för dem som gillar stark mat och vill tillsätta både smak och kraftig hetta.
Odling
Att odla 7 Pot Brain Strain kräver varma och soliga förhållanden. Växten blir upp till en meter hög och producerar ett stort antal frukter, men det kan ta upp till 120 dagar för frukterna att mogna. Den föredrar väldränerad jord och regelbunden vattning. Precis som med andra starka chilisorter är det viktigt att använda handskar vid hantering för att undvika irritation från capsaicinet i frukterna.
Öppet pollinerade frön
Även om vi är ytterst försiktiga vid produktion måste dessa frön räknas som öppet pollinerade. Plantan har växt tillsammans med andra sorter i ett växthus. Korsbefruktningar sker trots vidtagna försiktighetsåtgärder – om än relativt sällan. Med detta sagt är du välkommen att odla ’7 Pot Brain Strain’.
Odlingsguide
Ladda ner vår Odlingsguide som är fylld med tips och tricks.
Gratis nedladdning
Recensioner
Det finns inga recensioner än.