Zanzibar Aardvark Tongue (capsicum annuum) är en unik chilisort som ursprungligen hittades på en marknad i Stone Town, huvudstaden på Zanzibar. Efter att ha odlats från frön visade det sig att frukten utvecklades till något helt annat än vad som förväntades, vilket tyder på att en naturlig korsning skett redan på Zanzibar.
Utseende och egenskaper
Zanzibar Aardvark Tongue är mer långsmal än den ursprungliga Zanzibar Aardvark och lever verkligen upp till sitt namn genom att likna en myrsloks tunga. Frukten har ett vaxartat, nästan läderaktigt skal, vilket gör den tålig och särskilt lämpad för olika typer av matlagning.
Smak och hetta
Chilin har en medelstark hetta, vilket gör den användbar i många sammanhang utan att överväldiga smaklökarna. Smaken är balanserad, vilket gör den till ett bra komplement i både kryddstarka och mildare rätter.
Användningsområden
Denna chili är mycket mångsidig. Tack vare det robusta skalet är den utmärkt att grilla, där dess smak och textur verkligen kommer till sin rätt. Den kan också läggas in för att skapa smakrika pickles, eller malas till ett aromatiskt pulver för att krydda olika rätter. Frukten kan även delas eller hackas för att kokas med i grytor, köttfärssås eller andra långkok, där den bidrar med både smak och lagom hetta.
Öppet pollinerade frön
Även om vi är ytterst försiktiga vid produktion måste dessa frön räknas som öppet pollinerade. Plantan har växt tillsammans med andra sorter i ett växthus. Korsbefruktningar sker trots vidtagna försiktighetsåtgärder – om än relativt sällan. Med detta sagt är du välkommen att odla Zanzibar Aardvark ‘Tounge’.
——————————————
Liten groddningshjälp
Groddning av frön kan ta mellan några dagar upp till flera veckor. Vi har groddtestat alla frön och säljer inte om groddningsprocent understiger 75%.
Det finns flera olika sätt att grodda frön på: direktså i jord, i torvbriketter, grodda i papper eller blötlägg fröna 24 timmar innan plantering. Vi blötlägger samtliga frön 24 timmar innan sådd, för att påskynda processen. Vi själva använder oftast såjord – men ibland sår vi direkt i planteringsjord.Om fröna torkar ut under groddning kommer de med största sannolikhet att dö.
Låt stå varmt (24-28ºC) tills grodden har tittat upp. Håll fuktigt men inte blött. Låt aldrig torka ut.
Ställ därefter lite svalare (18-20ºC).
Ge bra ljus.
Plantera om när du ser rötterna i dräneringshålen på krukans undersida.
Lycka till!
Recensioner
Det finns inga recensioner än.