Kallas även för havannapeppar. Passar till varierad matlagning och ligger mellan 0 – +2.000.000 scoville. De flesta sorter bör hanteras med försiktighet då de är galet starka.

Samtliga frön är öppet pollinerade, om ej annat anges. De gränsvärden vi utgår ifrån för att kalla ett chilifrö isolerat är en enda sort inom en radie av 40 meter. Dessutom ska varje enskild sort vara innesluten i en skyddsbarriär. Eftersom våra odlingar är väldigt små kan vi inte uppfylla dessa krav. Med det sagt: korsbefruktningar sker, även om vi försöker minimera riskerna så gott vi kan.